|
|
Kaas Terrine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
50 g verse kruidenkaas
4 blaadjes gelatine
30 g blue stilton
20 g Esrom
= pakje Monchou
= bosje peterselie
6 g zout
1 th kerrie
3.5 dl slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de helft van de slagroom samen met de kruidenkaas tot deze is opgelost. Week de gelatine in water, knijp ze uit en los hem op in het roommengsel. Snijd de andere kazen in plakjes. Hak de peterselie fijn. Roer de rest van de slagroom, het zout en de kerrie door het room- kruidenmengsel. Roer, als de massa iets is afgekoeld, de gehakte peterselie erdoor. Giet een laagje roommengsel in een met plasticfolie beklede cakevorm en leg hierop wat van de in plakjes gesneden soorten kaas. Ga zo door tot de vorm vol is en eindig met plakjes kaas. Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast. Serveer met toast of roggebrood.
|
|
|